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中餐厅厨房应该怎么装修,厨房装修问题

分类:餐厅
来源:凯斯特装饰
作者:小林
浏览:114
[导读]:

开餐饮店最重要的两个方面是后厨和消防问题,这两个环节能够直接影响开店和效益。那么在中餐厅装修中,厨房应该怎么装修呢?有哪些值得我们注意的问题呢,下面和凯斯特装饰一起...

  开餐饮店最重要的两个方面是后厨和消防问题,这两个环节能够直接影响开店和效益。那么在中餐厅装修中,厨房应该怎么装修呢?有哪些值得我们注意的问题呢,下面和凯斯特装饰一起来了解一下吧!

  1、厨房布局问题

  这个问题也是中餐厅厨房装修中的一个老问题了,没有经验的朋友往往吃亏就在这里,不知道怎么布局厨房,有时候甚至消防都过不了,你不懂,设计师也不懂,那么做出来的厨房布局就不伦不类了。真的是难为后厨的厨师了,所以厨房的布局问题也是头等重要。

  2、清洁和排污问题

  中餐厨房的地面经常有积水和杂物,虽然如此,但是由于现在的管理和加工程序更加成熟,这方面的也是做得越来越好了。而在下水道中安装一些高压喷水设施,这样就不会留下死角,能使污物污水干净排放,而不会使这些垃圾滞留在下水道内。

  3、厨房的排烟排气设施

  这也是一个长期以来的问题,由于中式厨房的特点,厨房的温度经常达到40度左右,即使是高档次的酒店也是在34度左右,这对于厨房工作者来说是非常辛苦的,高温不仅会使原材料变质,更会对已经做好的菜肴产生很大影响,小则改变了菜肴应有的味感与口感,改变菜肴的型与色,大则让菜肴变质,让其丧失营养价值,甚至产生细菌等,而最终不可以在食用,因此厨房的排烟排气设施的设计也是非常重要的。

  所以凯斯特装饰建议,中餐厅装修应该先出装修方案,而且应该找专业的装修公司来设计,而且作为业主的我们更加不应该掉以轻心,应该关注每个设计节点和装修节点,避免装修设计带来的失误,影响的可是你的利益哦。

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